Si, la VITO va a aspirar la mayoría de las partículas del fondo de la freidora y filtrarlos del aceite. Lo importante es que filtra regularmente. SI la freidora es muy profunda, puede ser que algunas partículas se quedarán en el fondo. Pero estas partículas no dañan al aceite porque como están en la «zona fría» no se queman.
